2020年3月22日 星期日
| 代 号 | Z MQ—XNC—000—GAA—02 |
| 行政位置 | 驻马店市新蔡县河坞乡瓦屋村委 |
| 地理位置 | 东经 114° 55 ′ 33 ″，北纬 32 ° 41 ′ 46 ″ |
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性质与特征（单体性质、形态、结构、组成成分的外在表现和内在因素，以及单体生成过程，演化历史、人事影响等主要环境因素） 地方特色名吃，腌制酱菜。注册为“水上漂”商标。 “水上漂”酱菜厂位于河坞大闸风景区内，主要生产“水上漂”西瓜酱。 “水上漂”西瓜酱始源于清朝中兴时期，是船民老聂家采用上百年祖传秘方选用上等的黄豆和西瓜，。利用充足的阳光，清新的空气在行驶水中的船上暴晒腌制而成，故得名“水上漂”。销往江、淮各大港口，该产品制作工艺先进，配方科学，风味独特，故有“开坛十里香”的美誉，食之能降压、健脾、开胃，也是佐餐、烹饪荤、素菜的首选佳品。每年可生产优质“水上漂”西瓜酱10余吨，获纯利润5万余元。 “水上漂”酱菜厂，生产还有咸蒜瓣，咸鱼腊肉、脆豆腐等产品，并经营着名扬省内外的“水上漂”餐馆。 |
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旅游区域及进出条件(单体所在地区的具体部位、进出交通、与周边旅游集散地和主要旅游区[点]之间关系）： “水上漂”酱菜厂位于新蔡县城西南7公里的河坞闸风景区内，距106国道及新正公路4公里。距驻马店市107公里，距 查岈山风景区130公里，距薄山湖风景区120多公里，距铜山风景区160多公里。 |
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保护与开发现状（单体保存现状、保护措施、开发情况） “水上漂”酱菜厂仍有老聂家负责经营管理，各类产品目前销售情况良好，供不应求。经过考察，准备扩大品种，增加产量。 |
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